料理の世界で活躍するには、専門学校などで学んでから仕事に就く道と、学校卒業後すぐに就職する道とがあります。いずれにしても、一人前になるためには日々の積み重ねが大切です。しっかりした基礎を身につければ、その応用は無限大。創意工夫を重ねて自分の腕とセンスを発揮できる業界です。また技術だけでなくサービスや経営面まで、細かな気配りを求められるのもこの仕事の特徴。経験を積めばシェフや店長として店を任せられたり、さらにオーナーとして自分の店を持つなど、起業家への道も開けます。そのためにも、基礎を身につける最初の学校や職場選びは慎重に行いましょう。

レストランやホテルをはじめ、
各種施設などで料理を作る仕事。
1.新作料理の研究
2.食べる人の喜ぶ顔が見たい
3.体調管理も大事な仕事

テレビや雑誌で撮影する料理の演出や、
お店のメニュー開発などをする仕事。
1.スタッフとの連携が大切
2.盛り付けにもセンスが光る
3.料理番組やフード系雑誌は欠かさずチェック

病院、保健所、学校、福祉施設などで
食生活を栄養面から指導する仕事。
1.自分の食生活にもきちんと気を付けられる
2.大人数分の献立もテキパキこなす
3.制約の中でもおいしい食事を提供

撮影や店舗ディスプレイなど
テーブルセッティングを演出する仕事
1.カラーやデザインのセンスも良い
2.インテリアやフラワーアレンジの資格もあり
3.おしゃれな雑貨屋さんをたくさん知っている

パティスリー（洋菓子店）や製菓工場で
ケーキなどの洋菓子を作る仕事。
1.ケーキ作りが大好き
2.自分の作ったお菓子をみんなに食べてほしい
3.インなど美的センスも必要

レストランやホテルで、
ワインのサービス全般をする仕事。
1.おいしい食事に合うワインを提供
2.探求心があって勉強熱心なタイプ
3.お食事を楽しめる雰囲気作り

おいしく安全な加工食品の生産に携わる仕事

工夫を凝らして人を喜ばすことが好き
まず料理が好きな人が前提です。たとえ、料理を作るのが下手でも食べることは何よりも好きという人は向いています。アイデアが勝負なので、常に工夫を考えていることが大事です。また上下関係が厳しい世界なので、体育会系のようなノリも必要です。
・人を喜ばすことが好きな人
・人と変わったことをやるのが好きな人

向学心があり、食についてわかりやすく伝えられる
この仕事の範囲は製造から流通、小売り、また消費者と幅広いので、食に関する全般について学ばなければなりません。したがって、常に向学心がないとついていけません。また、様々な分野の人と関わるので、自分の考えやイメージをわかりすく相手に伝えられる力が求められます。
・相手の身になって考えられる人
・フットワークのよい人

パンが好きで、作るのが好きで、体力がある
パンが好きで、作るのも好きで、仕事の成果を日々わかるので、結果がすぐに知りたい人に向いています。仕事自体はかなりハードで、早朝から始まり、立ちっぱなしで、重い粉などを運んだりするので、体力がないときついです。
・アイデアが豊富な人
・忍耐力のある人