確かな技術と正しい知識を持つ食のプロを養成するために、1968年に開設されました。「誠実な人・努力を惜しまない人・協調性のある人をつくる」をモットーに、知識・技術の修得はもちろん、人間的にも魅力のある調理師、パティシエ、ブーランジェを養成します。

【取得目標資格】
調理師 ｜ 食品技術管理専門士 ｜ 介護食士 ｜ 食育インストラクター 他

【施設・設備】
調理実習室（日本・西洋・中国・製菓・製パン） ｜ コンピュータ実習室 ｜ 集団調理実習室 ｜ 図書室 ｜ 指定学生会館 他

【学校見学】
年間を通して実施。その他毎月体験入学を実施しています（日程はお問い合わせ下さい）。

調理高度技術学科

コース情報

（2年）

専門調理実習に充分な時間をとり、サービス接遇、マネージメント、コンピュータ実習なども学習。更に製菓・製パン実習、介護食実習なども受講します。介護食士2級が取得できるのも魅力です。

調理師科

コース情報

（1年）

1年間で調理師になるための基礎をしっかりと固め、調理師免許を取得。衛生法規や公衆衛生学、栄養学、食品学などを学ぶ一方、調理実習では料理の種類、調理法、厨房設備などの概要を学習。また、包丁の使い方や食材の選び方、日本料理、西洋料理、中国料理の基本を中心に寿司、麺類の調理まで、幅広い実習を行います。

製菓・製パン科

コース情報

（1年）

1年間で、製菓と製パンの技術と理論を基礎から段階的に、しっかり学びます。菓子・パン製造技能士2級の受験資格が卒業と同時に得られます。