【取得資格】
調理師免許 ｜ 食品衛生責任者（要登録） ｜ 食品技術管理専門士 ｜ 調理師養成施設助手資格（技術考査合格者）※学科により異なる

【就職】
本校の就職指導は、年間スケジュールに沿って就職指導の専任教員及びクラス担任が一丸となって、学生の立場に立った親身な指導はもちろん、個々の希望と適性に合うようにきめ細かく行われている。中でも昼間部で実施されている学外実習は、就職指導の一貫として大きなウエイトを占め、ホテル、レストラン、割烹店、中国料理店など本人が就職を希望する現場で2～4週間実施。実際の現場を体験することは、志望決意を一層固め、将来の方向を再検討し、進路
を決定するための生きた教材となる。

調理師科

コース情報

（昼・1 年・80 名／夜・2 年・40名）

「技と人を育てる」という教育理念のもと、調理師免許取得に必要な内容を学んでいく。週4回の調理実習で、各料理の基本技術を徹底的に指導。栄養・衛生・文化など「食」に対する興味・関心を深める講義を行い、知識・技術の両面から資格取得をバックアップ。社会人としての基本である礼儀作法といった、ビジネスマナーを重視し、「当たり前」を確実に実践できる人材を育成。

上級調理師科

コース情報

（昼・2 年・80 名）

1年次は調理師としての基本的な技術・知識・心構えを、2年次はより細かく、より高度な調理技術に加え、経営管理・流通・外国語などの科目、もてなしの心を養うサービス論等を学ぶ。確かな技術と幅広い知識を2年かけて学んでいく。