国際パティシエ調理師専門学校

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http://www.tanaka.ac.jp/

学校データ

厚生労働大臣指定、製菓衛生師・調理師養成校。

パティシエ、ブーランジェ、調理師等、目標にあわせた学科選択ができる。海外研修（ヨーロッパ・アメリカ）も実施し、最先端の技術と味を体験できる。

お問合せ先 042-344-5880
kodaira@tanaka.ac.jp 
所在地 〒187-0031
東京都 小平市小川東町5-21-14
交通情報 西武線「青梅街道」駅から徒歩 5分
JR武蔵野線「新小平」駅から徒歩 11分
西武線「萩山」駅から徒歩 7分

学部・学科・コース情報

パティシエ科
コース情報

（昼・2 年）

週4日の授業で、洋菓子作りの基礎から応用までを徹底的に学び、プロフェッショナルとして活躍できる能力を身につける。実習以外にもフードコーディネートやデザインなどを学び、パティシエに必要とされる感性とセンスを磨く。ドリンクマイスター資格取得。

パティシエ・ブーランジェ科
コース情報

（昼・2年）

週4日の授業で、余裕のあるカリキュラムを編成。パティシエとブーランジェをめざして、現場との差のない教育で、実践的な経験を積むことをめざす。フードコーディネートやサービスマナーなど実習以外にも多彩な授業。ドリンクマイスター資格も取得。

パティシエ調理師科
コース情報

（昼・2年）

週5日の授業で調理・洋菓子・パンについての技術と知識をしっかり身につけるカリキュラム。テーブルコーディネートやドリンクマイスターなどカフェに関する知識も学ぶ。アメリカ研修が必修。調理師免許取得。

高等課程製菓衛生師科
コース情報

（昼・3年）

中学を卒業、または卒業予定の方のためのコース。和菓子・洋菓子・製パンの技術と理論を身につけることができる。3年間の実習では、専門課程同様に一流の講師陣による直接指導。大学入学資格付与。

高等課程調理師科
コース情報

（昼3年）新設

西洋・日本・中国料理全般を3 年間でゆとりをもって学ぶ事ができる。調理の他、洋菓子・製パン・和菓子も学ぶ事ができ、卒業時には調理師免許が取得できる。大学入学資格付与

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