国際パティシエ調理師専門学校

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http://www.tanaka.ac.jp

学校データ

（2008年4月校名変更／旧校名：国際製菓専門学校小平校）

厚生労働大臣指定、製菓衛生師・調理師養成校。パティシエ、ブーランジェ、調理師、2 年間徹底して学びたい、1 年間で技術を早く身につけたいなど、目標にあわせた学科選択ができる。海外研修も実施し、最先端の技術と味を体験できる。

お問合せ先 042-344-5880
kodaira@tanaka.ac.jp 
所在地 〒187-0031
東京都 小平市小川東町5-21-14
交通情報 西武線「青梅街道」駅から徒歩 5分
JR武蔵野線「新小平」駅から徒歩 11分
西武線「萩山」駅から徒歩 7分

学部・学科・コース情報

パティシエ科
コース情報

（昼・2 年）

週4日の授業で、洋菓子作りの基礎から応用までを徹底的に学び、現場でプロフェッショナルとして活躍できる能力を身につける。実習以外にもフードコーディネートやデザインなどを学び、パティシエに必要とされる感性とセンスを磨く。

取得出来る資格
    菓子製造技能士<国>　国家公務員<国>　
パティシエ・ブーランジェ科
コース情報

（昼・1年）

週4日の授業で、就業体験もできる余裕のあるカリキュラムを編成。現場との差のない教育で、実践的な経験を積むことをめざす。

目標とする資格 菓子製造技能士<国>　パン製造技能士<国>　国家公務員<国>　
パティシエ調理師科
コース情報

（昼・2年）

調理・洋菓子・パンについての技術と知識をしっかり身につけるカリキュラム。テーブルコーディネートやドリンクマイスターなど、カフェに関する知識も学ぶ。

取得出来る資格
    調理師<国>　専門調理師・調理技能士<国>　調理師養成施設助手資格　食品技術管理専門士　国家公務員<国>　
調理師科
コース情報

（昼・1 年）

週5 日の授業で、調理師に必要な知識と技術を基礎から実践まで徹底的に学ぶ。フランス語やマネージメントを含む幅広いカリキュラム、さらには企業研修によって、即戦力となる実力を育てる。

取得出来る資格
    調理師<国>　専門調理師・調理技能士<国>　
高等課程製菓衛生師科
コース情報

（昼・3年）

中学を卒業、または卒業予定の方のためのコース。和菓子・洋菓子・製パンの技術と理論を身につけることができる。3 年間の実習では、専門課程同様に一流の講師陣による直接指導。

取得出来る資格
    製菓衛生師<国>　菓子製造技能士<国>　パン製造技能士<国>　
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