札幌ベルエポック製菓調理専門学校

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http://www.foods.belle.ac.jp/

学校データ

札幌ベルエポック製菓調理専門学校

ベルエポックのカリキュラムでは、実習の時間が最も多く手を動かし、体を動かしてできる限り多くの技術・知識を吸収していきます。実習ごとにレシピが配布され、自分だけのレシピ集が完成し、生涯の宝物になるのです。

お問合せ先 0120-877-667　フリーダイアル 
所在地 〒065-0026
北海道 札幌市東区北二十六条東14-1-45
交通情報 地下鉄東豊線「元町駅」２番出口徒歩５分

学部・学科・コース情報

パティシエ科
コース情報

（昼間・2年・男女・80名）

豊富な実習授業を通して身につけるレシピは200種類以上。また、学内コンテストや卒業制作を通し感性・創造力を養い、学内パティスリー・海外研修を通し実践力を身に付けることができます。

就職先 ホテル ｜ パティスリー（洋菓子店） ｜ レストラン/ベーカリー など
目標とする資格 製菓衛生師<国>　サービス接遇実務検定　色彩検定1～3級（文部科学省後援）　フードコーディネーター　 など
調理師科
コース情報

（昼間・2年・男女・80名）

1年次には、和・洋・中の基本を習得し、2年次からは、フレンチ・イタリアンの創作料理実習を通して、独創性のある料理を提案できる能力を身に付けます。実習中心のカリキュラムで学ぶレシピは、料理・デザート合わせて200種類以上。またコンテスト・学内レストラン・海外研修を通して実践力を養うことができます。

就職先 ホテル ｜ レストラン ｜ 食品メーカー など
目標とする資格 調理師<国>　フードコーディネーター　サービス接遇実務検定　色彩検定1～3級（文部科学省後援）　 など
カフェビジネス科
コース情報

（昼間・1年・男女・40名）

前期にドリンク、スウィーツ、フードの共通カリキュラムでカフェの基礎を学び後期から料理を極めるカフェフードコース、世界のパンを学ぶ製パンコースに分かれます。2つのコースに分かれることで、より専門的に技術を身に付ける他、カフェ開業にむけての授業もあります。

就職先 カフェ／レストラン／ベーカリー など
目標とする資格 食品衛生責任者　サービス接遇実務検定　色彩検定1～3級（文部科学省後援）　フードコーディネーター　 など
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